Un produit de l’agriculture biologique provenant d’oliveraies certifiées du monastère de Toplou et des environs de Sitia, Lasithi, Crète. Les olives sont broyées au moulin quelques heures après la récolte et l’huile d’olive est extraite par une méthode d’extraction à froid. Cela garantit la préservation de la faible acidité, de ses arômes, de son goût et de sa couleur uniques et préserve tous les nutriments de cet excellent produit. Cette huile d’olive extra vierge se distingue par son fruité équilibré, son goût légèrement amer et épicé.
